Die LöwenmÀhne
Hericium erinaceus, Lion’s Mane, Igel-Stachelbart, Pom-Pom, Affenkopfpilz
In asiatischen LĂ€ndern wie China oder Japan gilt der Stachelbart als absolute Delikatesse. Der Geschmack erinnert an Hummer-, Krabben- oder HĂŒhnerfleisch. Richtig zubereitet ist er ein kulinarischer Hochgenuss und hat dabei nur wenige Kalorien.
AuĂerdem ist die LöwenmĂ€hne wohl der Schlaumeier unter den Pilzen. In wissenschaftlichen Studien wurde gezeigt, dass er das Nervenwachstum anregt und so gegen leichte kognitive BeeintrĂ€chtigungen, Depressionen und sogar Alzheimer hilft*. Er könnte in Zukunft dafĂŒr sorgen, dass unser wichtigstes Organ, das Gehirn, auch im Alter noch gesund bleibt.
(* Li et al., 2020; Mori et al., 2009; Nagano et al., 2010)
Fruchtungsbedingungen:
Temperatur: 18-24°C
Luftfeuchte: 90-95%
CO2: 500-1000ppm
Der Austernseitling
Pleurotus ostreatus
In asiatischen LĂ€ndern wie China oder Japan gilt der Stachelbart als absolute Delikatesse. Der Geschmack erinnert an Hummer-, Krabben- oder HĂŒhnerfleisch. Richtig zubereitet ist er ein kulinarischer Hochgenuss und hat dabei nur wenige Kalorien.
AuĂerdem ist die LöwenmĂ€hne wohl der Schlaumeier unter den Pilzen. In wissenschaftlichen Studien wurde gezeigt, dass er das Nervenwachstum anregt und so gegen leichte kognitive BeeintrĂ€chtigungen, Depressionen und sogar Alzheimer hilft*. Er könnte in Zukunft dafĂŒr sorgen, dass unser wichtigstes Organ, das Gehirn, auch im Alter noch gesund bleibt.
(* Li et al., 2020; Mori et al., 2009; Nagano et al., 2010)
Fruchtungsbedingungen:
Temperatur: 10-21°C
Luftfeuchte: 85-90%
CO2: bis 1000ppm
Die LöwenmÀhne
Hericium erinaceus, Lion’s Mane, Igel-Stachelbart, Pom-Pom, Affenkopfpilz
In asiatischen LĂ€ndern wie China oder Japan gilt der Stachelbart als absolute Delikatesse. Der Geschmack erinnert an Hummer-, Krabben- oder HĂŒhnerfleisch. Richtig zubereitet ist er ein kulinarischer Hochgenuss und hat dabei nur wenige Kalorien.
AuĂerdem ist die LöwenmĂ€hne wohl der Schlaumeier unter den Pilzen. In wissenschaftlichen Studien wurde gezeigt, dass er das Nervenwachstum anregt und so gegen leichte kognitive BeeintrĂ€chtigungen, Depressionen und sogar Alzheimer hilft*. Er könnte in Zukunft dafĂŒr sorgen, dass unser wichtigstes Organ, das Gehirn, auch im Alter noch gesund bleibt.
(* Li et al., 2020; Mori et al., 2009; Nagano et al., 2010)
Fruchtungsbedingungen:
Temperatur: 18-24°C
Luftfeuchte: 90-95%
CO2: 500-1000ppm